MONTEPULCIANO
D'ABRUZZO
DOC RISERVA
En el viñedo
Montepulciano proviene de viñedos con pérgola Abruzzo de forma característica en terreno montañoso con buena exposición al sol a una altitud entre 400 y 450 metros sobre el nivel del mar.
En la bodega
Después de una cuidadosa selección, las uvas se despalillan y prensan, las pieles se dejan en contacto con la mosca de vino junto con su levadura autóctona durante 10/15 días a una temperatura constante de 20-22° C.
Envejecimiento
En barricas y grandes barriles durante unos 12 meses y su posterior envejecimiento en tanques de acero.
Maritajes
Carnes a la parrilla y al horno, primeros platos con sabor fuerte y embutidos.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color: rojo rubí con ligeros tonos violetas.
Buque: aroma intenso, floral, afrutado y ligeramente picante. Sabor cálido, bastante tánico, de cuerpo equilibrado con un gusto de almendras.
UVAS:
100%
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
CONTENIDO ALCOHOLICO:
13.5%
VOL.
16 - 18° C
TEMPERATURA DE SERVICIO
Ficha tecnica