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PRIMITIVO

DI MANDURIA

DOC

UVAS:

100%

PRIMITIVO

CONTENIDO ALCOHOLICO:

14%

VOL.

16 - 18° C

TEMPERATURA DE SERVICIO

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Color: rojo rubí, intensos reflejos granates.

Buque: intenso, complejo, una baya madura (cereza, frambuesa, mora) y aroma de ciruela con notas de vainilla y balsámico.

Sabor: seco, cálido, suave, tánico y persistente, redondeado por un retrogusto tostado.

INFORMACION TECNICA: 

Uvas: Primitivo 100%.

Edad de los vinedos: 52 anòs.

Densidad de planta: 5200 plantas por hectar.

Sistemas de planta: "alberello".

Temporada de cosecha: 25 de Septiembre.

Max. producciòn por hectar: 6,000 k.

Vinificatiòn: roja con termocondicionamiento del proceso de fermentaciòn a una temperatura de 20°C.

Envejecimiento: 12 meses en barricas de madera Allier francesas.

Maritajes: adecuado para acompanar carnes rojas asadas, estofadas y embutidos.

Ficha tecnica

Pinot Grigio

Prosecco

Montepulciano d'Abruzzo

Via Ludovico Ariosto, 10/B

42020 Borzano di Albinea

Reggio Emilia (RE)

Italia

+39 346 65221142

francesca@francescamara.it

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