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PRIMITIVO

DI MANDURIA

DOC

UVE:
100%

PRIMITIVO

GRADAZIONE ALCOLICA:

14%

ALCOL

16 - 18° C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

 

Colore: rosso rubino, riflessi granati intensi.

Profumo: intenso e complesso, di frutti di bosco maturi (ciliegia, lampone, mora) e confettura (prugna), con chiari sentori speziati di vaniglia e note balsamiche in finale.

Sapore: secco, caldo, morbido, tannico, persistente, arrotondato dall'ampio ventaglio gustativo delle note tostate.

DATI TECNICI: 

Vitigno: Primitivo 100%.

Età dei vigneti: 52 anni.

Densità delle piante: 5200 ceppi per ettaro.

Sistema di impianto: "alberello".

Epoca di vendemmia: 25 Settembre.

Resa media di uva per ettaro: 6.000 Kg.

Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo.

Affinamento del vino: 12 mesi in barriques francesi di legno Allier.

Abbinamento consigliato: arrosti e brasati.

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Pinot Grigio

Prosecco

Montepulciano d'Abruzzo

Via Ludovico Ariosto, 10/B

42020 Borzano di Albinea

Reggio Emilia (RE)

Italia

+39 346 65221142

francesca@francescamara.it

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