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GRADAZIONE ALCOLICA:

13.5%

ALCOL

16 - 18° C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

UVE:

100%

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

CARATTERISTICHE

ORGANOLETTICHE

 

Colore: rosso rubino con lievi sfumature violacee.

Profumo:  al naso è intenso, floreale, fruttato (amarena), con una leggera speziatura.

In bocca è caldo, giustamente tannico, di corpo, equilibrato e con finale ammandorlato.

DATI TECNICI: 

 

Caratteristiche del suolo: 5800 ceppi per ettaro.

Sistemi di allevamento: spalliera.

Resa media di uva per ettaro: 14.000 Kg.

In Vigna - Montepulciano proveniente da vigneti con allevamento nella caratteristica forma della pergola abruzzese posti su terreni collinari con buona esposizione ad un’altitudine tra i 400 ed i 450 metri s.l.m.

In Cantina - Le uve, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti indigeni per 10/15 giorni ad una temperatura costante di 20-22°C.

Affinamento - In barrique e botti grandi per circa 12 mesi e successivo affinamento in tank d'acciaio.

Abbinamenti - Carni alla brace ed al forno, primi piatti con salse molto strutturate e taglieri di salumi.

MONTEPULCIANO

D'ABRUZZO

DOC RISERVA

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Primitivo di Manduria

Prosecco

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Pinot Grigio

Via Ludovico Ariosto, 10/B

42020 Borzano di Albinea

Reggio Emilia (RE)

Italia

+39 346 65221142

francesca@francescamara.it

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